Preparate para Hacer el Espresso Perfecto! ☕️

El objetivo de este taller es enseñarte a preparar café de manera óptima y consistente, mediante la calibración del espresso, la comprensión de los parámetros que intervienen en la extracción: materia prima, maquinaria, técnica, parámetros de extracción y análisis sensorial.

🔑 Contenido del Taller:

• Definición y características del espresso
  Conocé los aspectos clave para preparar un espresso perfecto.
• Diferentes origenes
  Maneja diferentes variedades de café y aplica todas las variables de acuerdo a tus necesidades.
• Variables en la extracción
  Explorá cómo la molienda, el rendimiento y la dosis afectan el sabor final del espresso.
• Perfecciónanos tus extracciones
  Identificá los problemas comunes en la extracción y cómo evitarlos.
• Espresso equilibrado
  Aprendé a lograr un espresso balanceado en sabor y cuerpo.
• Distribución y tampeo
  Dominá la técnica correcta para distribuir y tampear el café antes de la extracción.
• Consistencia
  Aprendé a calibrar para obtener resultados consistentes en cada taza.
• Medición de la extracción
  ¿Que es subextracción y sobreextracción?,  ¿Como puedo hacer la medición en totales de sólidos disueltos y porcentaje de extracción? ¿Para que sirve?

⚠️ IMPORTANTE ⚠️

Las fechas y horarios de esta actividad pueden estar sujetos a cambios. Cualquier modificación será comunicada previamente a los participantes.

Ante cancelación o ausencias del alumno, no se realizan reembolsos ni reprogramaciones.